在上海合同法律师的执业过程中，常常会遇到涉及合同解除相关的复杂法律问题。其中，承揽人是否有权在任何时候解除合同这一议题，具有重要的实践意义和理论探讨价值。这涉及到合同双方的权利义务平衡、交易安全以及公平正义等诸多法律原则，需要深入剖析相关法律规定和具体情境，才能给出准确的解答。
从我国现行的《中华人民共和国民法典》来看，对于承揽合同有着较为详细的规定。一般情况下，承揽人并不享有随意在任何时候解除合同的权利。合同作为双方当事人意思自治的产物，一旦成立，便对双方产生约束力。承揽人的主要义务是按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，而定作人则有支付报酬等相应义务。如果允许承揽人毫无限制地随时解除合同，那么定作人的合理期待将无法得到保障，交易秩序也会陷入混乱。例如，在一些定制高端家具的承揽合同中，定作人可能基于特定的设计需求、使用目的等与承揽人签订合同，若承揽人随意解除合同，定作人可能面临重新寻找承揽人、耽误时间、增加成本等诸多问题，这对于定作人是极不公平的。
然而，在某些特定情形下，承揽人也可能会获得解除合同的权利。比如，定作人在承揽人完成工作前可以随时解除合同，但应当赔偿承揽人因此受到的损失。这是因为虽然定作人有变更或取消订单的权利，但不能让承揽人无端承受损失。再如，因不可抗力致使不能实现合同目的的，当事人可以解除合同。不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，如自然灾害、政府行为等。在这种情况下，无论是承揽人还是定作人，都可以依据不可抗力的相关规定来解除合同，以合理分担风险和损失。
上海合同法律师在处理这类案件时，会仔细审查合同的具体条款、履行情况以及是否存在法定的解除事由等。同时，也会充分考虑当事人的实际损失和权益平衡。如果承揽人确实存在违约行为或者不符合法定解除条件而擅自解除合同，那么可能需要承担相应的违约责任，包括赔偿定作人的直接损失和间接损失等。相反，如果定作人无正当理由要求承揽人解除合同，同样也需要对承揽人进行合理赔偿。
总之，在上海合同法律师的专业视角下，承揽人通常不能在任何时候随意解除合同，但在符合法定条件或合同约定的情况下，其解除权也能得到法律的认可和支持。无论是承揽人还是定作人，都应当遵循诚实信用原则，严格履行合同义务，在遇到问题时通过合法合理的途径解决纠纷，以维护自身合法权益和正常的市场交易秩序。只有这样，才能促进市场经济的健康稳定发展，保障各类合同交易的安全与公正，这也是上海合同法律师在处理相关案件时始终秉持的法律理念和职业操守。
